Без затей
У меня это изредка бывает. Я называю такое "синдром беременности". Приступы не частые, но очень сильные.
Однажды подобное испытал ещё в конце восьмидесятых при первом посещении Лос-Анжелеса. Вдруг безумно захотелось пельменей. Всесь город поставил на уши, но нашел ту самую пачку московских с красной ложкой.
А сегодня безумно захотелось окрошки. Настолько, что по жаре специально смотался в "Кешет" за ингредиентами.
Для меня главное в любой окрошке это квас и сметана. Со сметаной всё проще, и местная, и белорусская, и прибалтийская, которые я обычно покупаю, все примерно одинакового качества, которое меня более чем устраивает. А вот относительно кваса, стандартного, который пью годами, типа какого-нибуль Останкинского или Очаковского, в первый момент на длиннющей полке этих напитков не обнаружил, но искать желания не было, поэтому взял на удачу ульяновский живого брожения "Желтая бочка". К счастью, оказался очень приличным.
Давать рецепт с количеством составляющих не буду, тут дело совершенно индивидуальное и зависит исключительно из личного вкуса. Потому только сами продукты. Главное, нарезать всё достаточно маленькими одинаковыми кубиками с гранью примерно полсантиметра. Перечисляю по условным группам.
Вареный в мундире картофель. Крутое яйцо.
Огурец малосольный. Огурец свежий.
Окорок тамбовский. Вареная итальянская колбаса, название не помню, типа "Любительской", но с крохотными вкраплениями оливок и орехов. Говяжий язык. Баварская сосиска, порезанная тоненькими кружочками.
Зеленый лук, петрушка, укроп, перец чили.
Хрен, горчица.
Хорошо перемешать, залить квасом, положить много сметаны и несколько кусочков льда. Ещё раз как следует перемешать.
Улет. Водка и пиво по вкусу. Но под такое мало обычно не получается.