Пирог без теста

    Всё как я люблю. Всё по правилам, как бабушка учила: лук снизу, картошка, посыпать солью и белым молотым перцем, фарш с приправами (у меня — куриный) и опять лук. Только вот верхняя и нижняя корочки из теста отсутствуют.
    Ну знаете, бывает пирог без начинки (лепешка, то бишь), а бывает начинка без пирога (без теста, не знаю, как такое назвать). Запеканкой это назвать нельзя, на мой взгляд, т.к. ни заливки, ни сырной посыпки, ни яиц — всего, что обычно связывает запеканку, нет.

Рецепт в картинках. Получилось очень ароматно... В общем, чтоб испечь вот такое вкусное,


делаем так:

Картошка до того запечена в микроволновке и почищена.

Третьим слоем выкладываем фарш.


Четвертым - оставшийся лук. Немного его придавливаем, чтоб погрузился в фарш. Тогда он не горит, а просто немного зажаривается сверху, карамелизируется :)


И в духовку на 30 минут при 200град.








Кстати, молотый белый перец тут очень нужен. Без него реально будет не совсем то.



С добрым субботним утром! Позавтракали? ;)