Китайцы до такого не додумались!
Кулинария - территория постоянного изумления, причем удивить порой способны даже самые привычные продукты.
И конкретно этот, помнится, удивил меня еще в детстве, когдая читала "Мертвые души" и обнаружила, что в меню трактира, где изволил отобедать незабвенный господин Чичиков, входило и блюдо с загадочным названием "курица с рысью".
Хотя этот самый рис я, конечно, прекрасно знала с раннего детства - в основном, в детском саду в виде скучной рисовой каши и молочного супа.
И они произвели на меня столь неизгладимое впечатление, что я потом ни разу сама не сварила ни того, ни другого, даже и для детей.
Впрочем, уже в мои школьные годы рис сильно улучшил свой имидж - я попробовала его в виде плова, который у нас дома отчего-то не делали, но зато делали родители моей подружки.
Странно, но почему-то тогда у нас дома, да и не только у нас, не готовили того, что сейчас я сама делаю достаточно часто - риса с овощами, отварной рис разве выступал как гарнир, причем далеко не самый любимый - где-то на четвертом месте после картошки, макарон и гречки.
Это уже потом, увидев, как едят рис в других странах, от Китая и Японии до Испании и Индии. я поняла, как удивителен и разнообразен мир рисовой кулинарии - ведь рис можно есть практически с чем угодно!,
В Индии, к слову, его едят руками, скатывая в комочки вместе с подливой, которую к нему подают.
Впрочем, японские суши и колобки из риса мне все равно как-то не полюбились, да и к отварному рису на гарнир, как это принято в Китае, я отношусь без восторга, про гадкую рисовую водку я и вообше молчу.
А вот советский плов. рис с овощами на сковроде на китайский манер и испанская паэлья в моей интерпретации у нас дома бывают часто.
Но самое большое удивление по части риса меня поджидало вовсе не в восточных странах, где этот самый рис - основной продукт питания.
А в Германии, где традиционная кухня вообще-то рис использовала не так уж и часто, в отличие от, скажем, любимыми немцами картошки и капусты.
Однако теперича не то, что давеча, и немецкие кулинары тоже решили сказать свое слово по части риса.
И узнала я это, когда одна наша немецкая родственница угостила нас и прочих своих гостей очень модным среди местных веган и вегетарианцев блюдом, до которого китайцы и японцы, насколько мне известно, не додумались.
А точнее - рисовой запеканкой с сыром.
Про вкус не спрашивайте - я сыр не ем, так что я даже и не пробовала, а муж, который честно съел свою порцию, сказал, что есть, конечно, можно, но он лично рис предпочитает без сыра и желательно с мясом.
Самый беглый просмотр местных кулинарных сайтов показал, что рецептов рисовой запеканки с сыром там полно - да вот хоть, и фото оттуда же.
Причем с самыми разными сортами сыра, от гауды до пармезана
А на днях сплетник МSN мне очередной рецепт из той же категории подбросил - фрикадельки из остатков риса с сыром.
Как видите, даже и банальный рис может сильно удивить!
И да, а у вас с рисом какие отношения?
И конкретно этот, помнится, удивил меня еще в детстве, когдая читала "Мертвые души" и обнаружила, что в меню трактира, где изволил отобедать незабвенный господин Чичиков, входило и блюдо с загадочным названием "курица с рысью".
Хотя этот самый рис я, конечно, прекрасно знала с раннего детства - в основном, в детском саду в виде скучной рисовой каши и молочного супа.
И они произвели на меня столь неизгладимое впечатление, что я потом ни разу сама не сварила ни того, ни другого, даже и для детей.
Впрочем, уже в мои школьные годы рис сильно улучшил свой имидж - я попробовала его в виде плова, который у нас дома отчего-то не делали, но зато делали родители моей подружки.
Странно, но почему-то тогда у нас дома, да и не только у нас, не готовили того, что сейчас я сама делаю достаточно часто - риса с овощами, отварной рис разве выступал как гарнир, причем далеко не самый любимый - где-то на четвертом месте после картошки, макарон и гречки.
Это уже потом, увидев, как едят рис в других странах, от Китая и Японии до Испании и Индии. я поняла, как удивителен и разнообразен мир рисовой кулинарии - ведь рис можно есть практически с чем угодно!,
В Индии, к слову, его едят руками, скатывая в комочки вместе с подливой, которую к нему подают.
Впрочем, японские суши и колобки из риса мне все равно как-то не полюбились, да и к отварному рису на гарнир, как это принято в Китае, я отношусь без восторга, про гадкую рисовую водку я и вообше молчу.
А вот советский плов. рис с овощами на сковроде на китайский манер и испанская паэлья в моей интерпретации у нас дома бывают часто.
Но самое большое удивление по части риса меня поджидало вовсе не в восточных странах, где этот самый рис - основной продукт питания.
А в Германии, где традиционная кухня вообще-то рис использовала не так уж и часто, в отличие от, скажем, любимыми немцами картошки и капусты.
Однако теперича не то, что давеча, и немецкие кулинары тоже решили сказать свое слово по части риса.
И узнала я это, когда одна наша немецкая родственница угостила нас и прочих своих гостей очень модным среди местных веган и вегетарианцев блюдом, до которого китайцы и японцы, насколько мне известно, не додумались.
А точнее - рисовой запеканкой с сыром.
Про вкус не спрашивайте - я сыр не ем, так что я даже и не пробовала, а муж, который честно съел свою порцию, сказал, что есть, конечно, можно, но он лично рис предпочитает без сыра и желательно с мясом.
Самый беглый просмотр местных кулинарных сайтов показал, что рецептов рисовой запеканки с сыром там полно - да вот хоть, и фото оттуда же.
Причем с самыми разными сортами сыра, от гауды до пармезана
А на днях сплетник МSN мне очередной рецепт из той же категории подбросил - фрикадельки из остатков риса с сыром.
Как видите, даже и банальный рис может сильно удивить!
И да, а у вас с рисом какие отношения?