Быть на пике формы

Уважаемые участники, прошу совета и приглашаю поделиться опытом. Проблема в следующем. Время от времени у меня в жизни возникают моменты, когда нужно показать максимум, быть на пике физической и профессиональной формы, показать все, на что я способна и т. п. И как правило, я в этом проваливаюсь. Когда нет этого напряженного ожидания часа икс, я вполне себе справляюсь с задачами, получаю комплименты, высокие оценки, сама чувствую, что все прошло удачно. Но вот стоит только выбиться из этой будничной колеи — плыву и сыплюсь. Расстраиваюсь из-за этого. Вместо радостного ожидания начинаю переживать и жалеть, что ввязалась в очередную движуху (сидела бы тихо в уголке и не высовывалась!). Но нет, мне нравится быть в центре внимания, выступать.

Конкретно речь идет как раз о выступлениях или интервью. Очень радуюсь, когда меня приглашают. Потом смотрю запись и впадаю в депрессию. Стараюсь убрать недостатки, как-то прокачаться, что-то даже получается, но я опять недовольна собой в моменте. В понедельник очередное интервью — запись для документального фильма на одном из известных тв-каналов. Меня пригласили именно потому, что я интересно рассказываю, я крепкий специалист и все такое. Я, конечно, опять обрадовалась. А сейчас опять жалею, что согласилась. Потому что опять, именно в нужный момент я буду выдавать косноязычные пассажи, бекать и мекать (хотя на лекциях такого нет, мне слушатели даже пишут личные отзывы с благодарностью за прекрасную речь), буду отвратительно выглядеть (записалась на укладку волос, но вот именно на записи вылезет торчать какой-нибудь вихор, хотя меня всегда опять таки хвалят за внешний вид).
Вопрос — что конкретно прокачивать, какой мускул тренировать, чтобы уметь выдавать профессионализм по максимуму именно в определенный нужный момент? Как-то я не могу разобраться с этим. Надоело всегда быть разочарованной собой и обидно за любимое дело.